雪国只見町では長い冬の間、家庭で「もち菓子」を作る風習があります。

凍みもち、ふくれもち、あられもちなど、家庭ごとに味わいがあり、農作業の一服やお茶菓子として親しまれてきました。

杵つきの玄米もちからできた「もち菓子」をチョコでコーティング。

玄米の香ばしさとチョコの甘さでひとつ食べたらやめらんにぇ（やめられない）玄米ラスクチョコレートができました。